Populära varumärken inom buffé och servering
Inspiration - Click to shop
INSPIRATION BUFFÉ OCH SERVERING
Vem uppskattar inte en härlig buffé. Att göra det lilla extra för att presentera maten på ett snyggt och tilltalande sätt är ett viktigt steg i att skapa en bra helhetsupplevelse för gästen. Självklart behöver den också vara säker!
Vi har produkterna som hjälper dig skapa en buffé som ger mersmak.
Skapa en snygg buffé.
Hur skapar man en tilltalande buffé som, till intrycket, är både smidig och snygg? Vi har listat tipsen du inte vill vara utan:
- TÄNK I NIVÅER
Höj upp vissa delar av buffén så levandegör du buffén, samtidigt som det blir lättare att komma åt det som serveras.
- SERVERA PÅ SKED
Vissa rätter, som röror och aptitretare tar man kanske inte så mycket av. Servera dem på sked så kan gästen enkelt plocka med sig
- VAR I SÄSONGEN
Att både servera och dekorera i enlighet med säsongen är ett bra sätt att rama in buffén.
- GE PLATS FÖR LOGIKEN
Se buffén som en sjurätters måltid och låt maten placeras ut ”från början till slut”. Generellt kan man säga först grönsaker, sallader, röror och kallskuret, följt av varmrätter, ostar och till sist desserter.
- MINIMERA FLASKHALSAR
Se till att buffén har ett bra flöde. Inte sällan stoppar det upp i början på en buffé. En idé kan vara att spegelvända buffén och ha samma upplägg från båda ändar av bordet, alternativt dela upp upplägget på flera mindre bord.
- TYDLIG INFORMATION
Var tydlig och informera om vanliga allergener förekommer i rätterna för att underlätta för allergiker och personer med specialkost.
Så skapar du en säker buffé.
Här har vi listat tips från Tingstads livsmedelstekniker Daniel om vad du bör tänka på för en säker buffé och matexponering.
- RÄTT TEMPERATUR
"Kall mat ska hållas kall med temperatur på max 8 grader. Varm mat ska hålla temperatur över 60 grader."
- BYT SERVERINGSREDSKAP OFTA
"Genom frekventa byten minskar du risken för kontaminering."
- BYT HELLRE UT ETT KÄRL ÄN FYLLA PÅ DET
"Alternativt använd mindre kärl som fylls på ofta."
- ANVÄND SKYLTAR FÖR ATT UPPLYSA OM ALLERGENER I OLIKA RÄTTER
"Ett bra sätt att göra buffén mer säker för allergiker och för dem som exempelvis äter vegetariskt."
- SKYDDA MATEN OVANIFRÅN FÖR ATT FÖRHINDRA KONTAMINERING
"Skyddet kan vara i form av ett lock eller någon slags ”tak” över serveringen och på så vis skyddar maten."
Aktuellt
Nyhet:
Hot & Cold-serien!
Vår Hot & Cold-serie har fått tillskott av en nya matförpackningar och lock. I den populära serien hittar du nu en nytillkommen rektangulär form med tillhörande kupollock samt en rund form med kupollock. Denna serie lämpar sig bra för både varm och kall mat och den klarar mikrovågsugn.
Vi har godkända alternativ!
Förbud mot engångsmuggar i plast.
Vid årsskiftet 2024 infördes ett förbud mot engångsmuggar som innehåller mer än 15% plast i Sverige. Målet med lagen är att minska användandet av plast och att minska inverkan av engångsprodukter på miljön. Hos oss hittar du alternativ, för såväl kalla och varma som för bubbliga drycker, till de muggar som nu förbjuds.
Separera matavfall från 1 januari 2024.
Vi har godkända säckar!
Snart träder en ny lag i kraft 1 januari 2024 som innebär att matavfall (bioavfall) ska sorteras ut och separeras från övrigt avfall. Krävs det att utsorterat matavfall slängs i papperssäckar så har vi godkända papperssäckar i olika storlekar för detta ändamål.
Mattrender 2024.
Läs om mattrender för 2024 på vår inspirationssida, där vi även kommer att presentera höjdpunkterna från 2023. En inspirerande läsning!
Vi levererar på wellpallar!
Vi är glada och stolta över att nu leverera dina varor på wellpallar. Fördelarna är många – både för dig som kund, för oss på Tingstad och inte minst för miljön!
Lättare pallar är smidigare att hantera och ger mindre utsläpp. Wellpallarna kommer till vårt lager som well-ark innan de viks till pallar. Well-arken är mer effektiva att transportera än färdiga träpallar, vilket innebär färre in-transporter av pall. I stället för cirka 470 inleveranser av pall räcker det nu med 24 stycken under ett år. Det betyder färre transporter och avsevärt lägre CO2-utsläpp.
TINGSTAD TIPSAR:
Kommunicera med dina kunder.
Här har vi samlat gratis skyltmaterial som du kan använda i kommunikationen till dina kunder. Vi har tagit fram ett flertal skyltar, olika färger och utföranden, som du kan använda i din verksamhet och för att lättare kunna kommunicera med dina kunder.
Kundservice
Om oss
Våra företagsbutiker
Handla efter
Vi hjälper dig!
Besöksadress:
Marieholmsgatan 1, 415 02 Göteborg
Postadress:
Box 13013, 402 51 Göteborg
Handla tryggt med
